REJOINS LA FORMATION FINANCÉE PAR L'ÉTAT ET FORME TOI AU CAP CUISINE EN CANDIDAT LIBRE RAPIDEMENT !

Tu peux soit souscrire immédiatement, ou te faire accompagner dans ta démarche par l'un de nos conseillers :

La qualité de notre formation est certifiée par l'État, 

et surtout par nos membres !

AVIS VÉRIFIÉS DES MEMBRES

À retrouver dans la Formation...

Voici les modules qui vont te permettre d'obtenir ton CAP cuisine en candidat libre RAPIDEMENT sans connaissances, depuis chez toi et avec un suivi !

MODULE 1

La théorie

Au programme :Le vocabulaire, la technologie de cuisine, les techniques culinaires, le restaurant son organisation et ses obligations, la cultrure de la restauration et gastronomique

MODULE 4

Les entrées froides et les entrées chaudes

Les crudités, la Macédoine de légumes mayonnaise, l’avocat aux crevettes, les asperges sauce hollandaise.
 La quiche Lorraine, les gnocchis à la parisienne, l’omelette roulée aux champignons, l’œuf cocotte à la crème

MODULE 7

Les volailles

Le poulet rôti
La fricassée de volaille à l’ancienne
Les suprêmes de pintade aux mini légume

MODULE 10

Les gestes à maitriser

Découvrez tous les gestes à maitriser pour passer le CAP cuisine.

MODULE 2

Les techniques de base

Apprend à réaliser les techniques de base comme: - Les oeufsLes différentes façons de faire des oeufs (cocotte, à la coque, sautés, omelette, frits, mollets etc).
- Les différents types de fonds (blancs, bruns, fumet, pai etc)

MODULE 5

Le poisson

Les papillotes de merlan aux billes de légumes
Darnes de saumon grillée beurre blanc
Tronçons de turbot pochés sauce hollandaise
Sole meunière
Lotte à l’américaine, riz pilaf

MODULE 8

Les légumes

Les pommes de terre à l’anglaise
Les pommes sautées à cru
Les pommes pailles, allumettes, pont-neuf
et gaufrettes
Le riz pilaf, riz nature et riz créole 
Les légumes glacés à blanc et à brun  
Les légumes cuits à l’anglaise

MODULE 3

Les potages, soupes et veloutés

Découvre dans ce module n°3 toutes les techniques pour réussir les différents potages, soupes et veloutés (potage parisien, potage parmentier, velouté choisy, velouté dubarry, soupe à l'oignon et bisque de crustacés.)

MODULE 6

La viande

Carré d’agneau aux primeurs
Steaks grillés, pommes pont-neuf et sauce béarnaise
Côtes de porc charcutière, pomme purée 
Médaillon de veau Duroc
Escalope de veau viennoise
Pot-au-feu
Navarin aux pommes

MODULE 9

Les desserts

La crème brûlée
L’île flottante
La mousse au chocolat
La charlotte aux fraises
Le riz au lait
Les crêpes fourrées
Les choux chantilly
La tarte aux pommes
La tarte feuilletée à la poire 
La salade de fruits

Durée : Accès à vie, programme réalisable en 3 mois
Délais d'accès : Accessible immédiatement après inscription, sous réserve du droit de rétractation prévu dans les CGV
Modalité d'accès / Pré-requis : parler et comprendre le Français, avoir un diplôme de niveau BEP/CAP/BAC ou niveau supérieur
Modalités d'évaluation : Questionnaires d'auto évaluation + Corrections des créations individuelles + rdv suivi téléphonique
Taux de satisfaction CPF : 4,95/5 ⭐️
Taux de réussite : Nouvelle formation, en attente examen 2023
Objectifs de la formation, débouchés et passerelle : Ici / La formation est à valider dans son intégralité.
Accessibilité aux personnes en situation d'handicap : Merci de nous contacter

CES GRANDS NOMS NOUS ONT FORMÉS !

CES GRANDS NOMS NOUS ONT FORMÉS !

Yann Brys - Meilleur ouvrier de France

François Daubinet - Chef executif de chez Fauchon

Cédric Grolet - Meilleur chef pâtissier du monde

Cyril Lignac & Benoit Couvrand

Mais au fait ? Comment se déroule la formation ? 

Pas de formation automatisée et impersonnelle… Dans cet accompagnement, bénéficie de l'expérience et du suivi d'un chef cuisiner expérimenté

Plateforme en Ligne et Accessible à vie !

Un suivi efficace pour 100% de réussite ! Bénéficie d'un accès à la plateforme en ligne 7 jours sur 7, 24H/24. Vous pourrez y accéder depuis n’importe quel ordinateur de bureau ou téléphone mobile !

Une communauté soudée

Rejoignez une communauté dynamique de passionnés qui ont les mêmes aspirations et les mêmes projets que vous ! Inspirez-vous, posez des questions, trouvez de nouvelles idées, faites-vous des amis et amusez-vous !

Un suivi professionnel réalisé par des Chefs cuisiniers expérimentés

Rejoignez une communauté dynamique de passionnés qui ont les mêmes aspirations et les mêmes projets que vous ! Inspirez-vous, posez des questions, trouvez de nouvelles idées, faites-vous des amis et amusez-vous !

Qui sommes nous ? 

Qui sommes nous ? 

Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en box il y'a plus de 6 ans en famille :Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat, Julia la cousine gère l'image de marque. Nous avons été rejoint par Laurent, notre super graphiste, Anthony notre deuxième chef pâtissier et Alf notre chef cuisinier et pâtissier.
En 2 ans nous avons formés plus de 1600 étudiants au CAP pâtisserie en ligne avec la pâtisserie en ligne. 
Avec des taux de réussite de 97% en 2020 et 100% en 2021. 

Foire aux questions

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