Découvre dans ce module n°3 toutes les techniques pour réussir les différents potages, soupes et veloutés (potage parisien, potage parmentier, velouté choisy, velouté dubarry, soupe à l'oignon et bisque de crustacés.)
Carré d’agneau aux primeurs
Steaks grillés, pommes pont-neuf et sauce béarnaise
Côtes de porc charcutière, pomme purée
Médaillon de veau Duroc
Escalope de veau viennoise
Pot-au-feu
Navarin aux pommes
La crème brûlée
L’île flottante
La mousse au chocolat
La charlotte aux fraises
Le riz au lait
Les crêpes fourrées
Les choux chantilly
La tarte aux pommes
La tarte feuilletée à la poire
La salade de fruits
Pas de formation automatisée et impersonnelle… Dans cet accompagnement, bénéficie de l'expérience et du suivi d'un chef cuisiner expérimenté
Durée des formations : Accès à vie, programme réalisable en 3 mois.
Délais d'accès : Accessible immédiatement après inscription, sous réserve du droit de rétractation prévu dans les CGV.
Modalité d'accès : Inscription via notre site ou sur le cpf (oui chef).
Pré-requis : aucun
Modalités d'évaluation : Questionnaires d'auto évaluation + Corrections des créations individuelles + rdv suivi téléphonique.
Rncp 38430 CAP cuisine
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Date d'échéance : 31-08-2029
Bloc de compétence visés:
RNCP38430BC01 - Organiser la production de cuisine
RNCP38430BC02 - Préparer et distribuer la production de cuisine
Taux de réussite examen 2024 : 94% sur 592 élèves présentés.
Taux de satisfaction CPF : 4,82/5 ⭐️ sur 170 avis.
Objectifs de la formation, débouchés et passerelle : La formation est à valider dans son intégralité. Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration. Plus d'information Ici
Taux d'insertion : ici
Accessibilité aux personnes en situation d'handicap : Merci de nous contacter.
Contact : anais@lapatisserieenligne.com
Copyright © 2024 Hody Academy - Tous droits réservés
NOT FACEBOOK : This site is not a part of the Facebook website or Facebook Inc. Additionally,
This site is NOT endorsed by Facebook in any way. FACEBOOK is a trademark of FACEBOOK, Inc.