Nous avons commencé notre aventure gourmande en lançant la première box de pâtisserie Le Chef en Box il y a 8 ans, en famille. Autour d’Anaïs, la pâtissière, Julien le grand frère gère la partie business et partenariat tandis que Julia la cousine s’occupe de l’image de marque. Par la suite, nous avons été rejoints par Laurent, notre super graphiste, Anthony, notre second chef pâtissier, Alph, notre chef pâtissier et cuisinier, et Geoffrey, notre chef boulanger et pâtissier.

Pendant 3 ans, nous avons également ouvert un atelier de pâtisserie dans Paris, où nous donnions des cours de pâtisserie afin que des pâtissiers amateurs développent leurs connaissances de la pâtisserie.

Depuis plus de trois ans, fort de cette expérience en atelier, mais désirant transmettre notre savoir-faire au plus grand nombre et aider des passionnés à se professionnaliser, nous avons conçu une première formation : La Pâtisserie en ligne. Rapidement rejointe par La Cuisine en ligne, la Boulangerie en ligne et la Création d’entreprise.